水分仪也叫做水分测定仪、水份测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪、微量水分测定仪。它是一种能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。常见的失重法水分仪有卤素水分测定、红外水分测定仪、微波水分测定仪等。

　　水分仪的原理是检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率，你只需简单的按下按钮或者开关，即可测出特定品种的水分，它的操作简便、测量准确。水分仪在测量样品重量的同时，仪器采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。

　　水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。对谷物水分的了解，可以掌握谷物的特性，对研究谷物的生长环境、开发新品种等都有促进作用，在农业生长中有积极作用。

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